FRITURAS
Bife à milanesa
O bife à milanesa ganhará novo sabor de for misturado
à farinha de rosca um pouquinho de manjericão picado e
alho socado.
Frango
Quando for empanar o frango, deixe-o na geladeira por uma hora. Assim,
a farinha adere melhor, não desprendendo durante a fritura.
Linguiça
Para evitar que a pele da linguiça arrebente na hora de fritar,
e espirre gordura, fure-a em vários pontos com um garfo, antes
de colocá-los no óleo.
Omelete
Para que o omelete ou o ovo frito não grude, coloque no fundo
da frigideira um pouco de sal e depois o óleo.
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