Salada verde

Ingredientes
½ maço de rúcula
½ pé de alface crespa
½ pé de alface americano
1 peito de frango cozido e desfiado
3 xícaras (chá) de salsão em tiras
½ cenoura média ralada
2 xícaras (chá) de manga cortada em cubos
1 pote de iogurte natural
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de mel
1 pitada de gengibre em pó
½ colher (sopa) de tempero em pó (fondor maggi)
1 colher (sopa) de endro (aneto ou dill) fresco

Modo de Preparo
Em uma saladeira, acomode nas bordas as folhas variadas. No centro, coloque o frango desfiado, o salsão, a manga, a cenoura ralada e reserve. Prepare o molho. Bata rapidamente no liquidificador o iogurte, a mostarda, o mel, o gengibre, o tempero em pó e o endro. Despeje este molho no centro da salada, ou sirva à parte, em uma molheira.

Dicas
- Utilize mangas sem fio, como a haden ou tommy.
- O endro pode ser encontrado fresco, desidratado ou em sementes. Caso não encontre, substitua o dill por hortelã.
- Varie os cortes das folhas (rasgue pedaços com as mãos) conforme o seu gosto. O importante é ter cores e formatos diferentes, para que a salada fique colorida.

Rendimento
8 porções